Croquetas de bacalao con queso/ Cod and cheese croquetas

La única manera que tengo para que mi hija coma pescado (de momento) es en croquetas – o el salmón, que le encanta. Así que esta es la receta que uso. Quedan muy buenas, y perfectas para cualquier ocasión con invitados. Ingredientes: Para la masa: 260gr de bacalao 15gr mantequilla 25gr queso rallado 30gr harina…

Croquetas

Cuando hablamos de croquetas sabemos que hay infinidad de posibilidades: de pollo, de bacalao, de cocido, de jamón, de queso, de espinacas, y sigue la lista. Además, las croquetas es uno de los platos estrella de la gastronomía española al ser un plato obligatorio en fiestas y tapas. Por primera vez, hicimos croquetas de pollo…

Chickpeas and lentils Falafel/ Falafel de garbanzos y lentejas

Por primera vez preparé falafel, y me apetecía mezclar garbanzos y lentejas, para ver cómo quedaban y para hacerlos algo distinto. Lo cierto es que quedaron muy bien, así que me animé a compartir con todos la receta porque son sencillísimos de hacer y algo diferente en nuestra dieta.

Tostas de aperitivo/ Toasts as appetizer

Muchas veces cuando pensamos en tapas, solamente nos vienen a la cabeza la tortilla de patatas, las croquetas o el embutido, por ejemplo (todo buenísimo, por supuesto). Sin embargo, también podemos pensar en opciones más saludables que acompañen a los demás aperitivos y que tengan todo el sabor. Las tostas son unas tapas muy versátiles y que pueden estar deliciosas, también!

Paté de champiñones/ Mushroom pate

Hoy estrenamos la sección de tapas en el blog. En esta sección iremos aprendiendo a preparar tapas sencillas y con todo el sabor para cuando tengamos invitados o nos queramos dar un capricho. Para empezar, os propongo una receta de paté casero que aprendí hace poco: paté de champiñones