Sopa de calabacín/ Courgette soup

¡Seguimos con el frío y por lo tanto, una sopa calentita siempre es bienvenida! En esta ocasión, una de las clásicas y una de mis favoritas: sopa de calabacín. Necesitas: 3 calabacines, 1 patata, 1 cebolla, un poco de aceite de oliva, 750ml de agua para hervir o caldo, 1 chorro de leche, 3 quesos…