Pescado con salsa de albahaca/ Fish with fresh basil sauce

La albahaca es un ingrediente que combina muy bien con el pescado, y preparar una salsa de albahaca y lima para marinar el pescado que prefiramos, nos hará conseguir un sabor delicioso y único. ¿Te apetece? Necesitas: 200gr de albahaca fresca, el zumo de 2 limas, 1 diente de ajo, sal y aceite de oliva…

Fricandó de rape/ Monkfish stew

No hace mucho publiqué una receta de un guiso, algo similar al fricandó catalán pero de pescado. Bueno, pues para estrenar esta nueva categoría (¡bien!) para la cena de Nochevieja repetí el guiso pero esta vez más similar al fricandó original.

Aleta de raya con pimentón/ Ray wing with paprika

La raya es un pescado blanco muy beneficioso para nuestra salud, como podréis descubrir en este post. La raya es también un pescado muy que se cocina muy rápidamente y que, al no tener un sabor muy fuerte, es bueno para tomarlo con niños. Además, esta receta no puede ser más fácil de preparar!