Croquetas de bacalao con queso/ Cod and cheese croquetas

La única manera que tengo para que mi hija coma pescado (de momento) es en croquetas – o el salmón, que le encanta. Así que esta es la receta que uso. Quedan muy buenas, y perfectas para cualquier ocasión con invitados. Ingredientes: Para la masa: 260gr de bacalao 15gr mantequilla 25gr queso rallado 30gr harina…

Croquetas de jamón/ Spanish ham croquetas

No hay celebración española que no tenga croquetas, en este caso, un clásico: ¡las de jamón! Las hemos hecho durante las Navidades para celebrar (con jamón que nos mandaron de España) y quedaron deliciosas. Las cantidades son para dos personas (aprox.) – 2 y media en nuestro caso, mi hija también comió. Ingredientes: Para la…

Nuts with honey/ Frutos secos con miel

Nuts are Delicious, healthy bites and perfect for any occasion. Besides, now that we are so close to Christmas, we can also offer them as snack. Personally, I love cooking them in the oven with some salt, honey and some herbs, would you like to give it a try? You’ll love them! Ingredients:250gr of plain…

Croquetas

Cuando hablamos de croquetas sabemos que hay infinidad de posibilidades: de pollo, de bacalao, de cocido, de jamón, de queso, de espinacas, y sigue la lista. Además, las croquetas es uno de los platos estrella de la gastronomía española al ser un plato obligatorio en fiestas y tapas. Por primera vez, hicimos croquetas de pollo…

Gambas con salsa miso/ Tiger prawns with miso sauce

Como sabéis, me gusta mucho preparar marisco y pescado, aunque a veces se acaban las ideas y terminamos haciendo las mismas recetas. Es una buena idea probar nuevas cosas y mejorar nuestras recetas con algunos cambios.

Chickpeas and lentils Falafel/ Falafel de garbanzos y lentejas

Por primera vez preparé falafel, y me apetecía mezclar garbanzos y lentejas, para ver cómo quedaban y para hacerlos algo distinto. Lo cierto es que quedaron muy bien, así que me animé a compartir con todos la receta porque son sencillísimos de hacer y algo diferente en nuestra dieta.

Salmon and avocado rolls

Un alimento con bastante sabor es el salmón ahumado, que además de comerlo acompañado de una tostada con mantequilla, realmente podemos usarlo para preparar otros platillos que sentarán estupendamente. Por ejemplo, para la tapa de hoy.

Tostas de aperitivo/ Toasts as appetizer

Muchas veces cuando pensamos en tapas, solamente nos vienen a la cabeza la tortilla de patatas, las croquetas o el embutido, por ejemplo (todo buenísimo, por supuesto). Sin embargo, también podemos pensar en opciones más saludables que acompañen a los demás aperitivos y que tengan todo el sabor. Las tostas son unas tapas muy versátiles y que pueden estar deliciosas, también!

Paté de champiñones/ Mushroom pate

Hoy estrenamos la sección de tapas en el blog. En esta sección iremos aprendiendo a preparar tapas sencillas y con todo el sabor para cuando tengamos invitados o nos queramos dar un capricho. Para empezar, os propongo una receta de paté casero que aprendí hace poco: paté de champiñones