Pollo al limón/ Lemon chicken

Sigo con mi obsesión de cocinar con el horno. A nivel personal, siendo una madre trabajadora empezando su propio negocio, para mí es muy importante cocinar de manera más o menos rápida, sencilla, pero también rica y saludable. El pollo al horno es un plato que siempre queda buena, y se le pueden añadir distintos…

Moussaka con base de patata/ Moussaka with potato base

Este fin de semana nos apetecía comer algo distinto, así que me decidí por hacer una moussaka. La verdad es que no la había hecho nunca y no sabía como saldría, pero fue un acierto que gustó a todos. La base de patatas la puse porque teníamos patatas que necesitábamos utilizar, así que decidí usarlas…

Arroz a la Cubana

“Arroz a la Cubana” is the name that I always heard at home for this dish. And its as simple as rice with tomato sauce, fried banana and fried eggs. In my case, and because my daughter doesn´t like fried eggs, we prepare them scrambled and we mix them all together. And that´s what I…

Torrijas

¿Qué sería de una semana santa sin torrijas? Este tradicional dulce español que nos encanta y que no podemos dejar de hacer. Os comparto la receta que yo utilizo (pero hay muchas formas de hacerlas). La mía es más tradicional. ¿Qué necesitáis? Pan del día anterior (mejor si está un poco duro) – yo utilicé…

Lubina con salsa de soja al horno/ Oven-cooked seabass with soya sauce

A veces no se necesitan muchos ingredientes para que un plato esté buenísimo. ¡El otro día preparé esta lubina al horno con salsa de soja y aceite de coco, que estaba para chuparse los dedos! ¿Qué necesitas?Ingredientes principales: 2 lomos de lubina, 2 cucharadas de aceite de coco, 3-4 cucharadas de salsa de sojaBásicos: 1…

Loving hot drinks Vol. 2: Matcha green tea

As mentioned in my first post of the series ‘Loving hot drinks’, I wanted to dedicate one post to the Matcha Tea. Not for a particular reason, but I think that the Matcha tea has many benefits for us and I believe that it’s good to have this information to decide which drink to have….

Loving hot drinks Vol. 1

I definitely love hot drinks, especially in winter, so I thought about starting a series of posts about hot drinks. To start, I’d like to share my top 5 non-alcoholic hot drinks: Coffee: Honestly, all year long. I really need coffee in my life, especially in the morning: latte or cappuccino are my favourites, but…

Autumn Deliciousness

As I mentioned before, I love the Autumn season: it’s cosy and it’s delicious! I love those days indoors with a cosy blanket and a hot drink, watching Netflix (for children, of course, now there’s no other option haha) with my baby or playing with her. I love those walks in the park enjoying the…

Berries lover

I love berries, I cannot help it. Every time we shop, I feel I need to buy some for the week. I not only love them, but they also make my body feel so good. Now, I’m used to eat them every night for dinner: some yogurt, maybe some granola or some honey, and berries….