Guiso de calamar/ Squid stew

No hay nada mejor para el invierno que comidas calentitas: guisos, sopas, cualquier cosa que nos haga entrar en calor. En esta ocasión, os traigo guiso de calamar, para variar un poco entre los típicos de carne o pescado. Siempre digo lo mismo, que las recetas son muy fáciles, ¡pero es la verdad! Mi cocina…

Pasta vegetariana/ Veggie pasta

En casa nos encanta comer pasta una vez a la semana. Normalmente la preparamos con carne, pero a veces nos apetece simplemente tomarla con verduras, y la verdad es que está igual de buena! (Y digo esto porque soy una gran amante de la carne). Necesitas: 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento verde, 8 setas,…

Huevos revueltos con setas/ Scrambled eggs with mushrooms

Lo que me gustan a mí los huevos revueltos (con lo que sea), no lo sabe nadie. Aunque suelo hacerlos cuando tengo ingredientes en la nevera que deberían usarse, me ayuda a aprovecharlos y queda delicioso. Te apuntas? Necesitas: 5 huevos, 8-10 setas, 1 cebolla, sal y pimienta, aceite de oliva, un chorrito de leche…

Ensalada de verano con coliflor/ Summer salad with cauliflower

Nada mejor que ensaladas para pasar el calor del verano. Aún mejor si cocinamos varias cosas a la vez (batch cooking) y lo vamos tomando durante la semana. Os traigo una ensalada de coliflor y garbanzos con un aliño fresquito que es genial para cualquier comida, en especial un almuerzo. Necesitas: Una coliflor, una lata…

Moussaka con base de patata/ Moussaka with potato base

Este fin de semana nos apetecía comer algo distinto, así que me decidí por hacer una moussaka. La verdad es que no la había hecho nunca y no sabía como saldría, pero fue un acierto que gustó a todos. La base de patatas la puse porque teníamos patatas que necesitábamos utilizar, así que decidí usarlas…

Arroz a la Cubana

“Arroz a la Cubana” is the name that I always heard at home for this dish. And its as simple as rice with tomato sauce, fried banana and fried eggs. In my case, and because my daughter doesn´t like fried eggs, we prepare them scrambled and we mix them all together. And that´s what I…

Guiso de pollo para el invierno/ Wintery chicken stew

Nada mejor que un buen guiso o comida caliente para los días de más frío, en nuestro caso, en Londres lleva 3 días nevando… Así que decidí preparar un guiso de pollo con 4 cosas que tenía por casa. A veces, los guisos más sencillos son los más buenos. Ingredientes:4 muslos de pollo, 2 cebollas,…