Verduras al horno/ Oven-cooked vegetables

Las verduras nos gustan mucho en casa, y me gusta prepararlas de distintas maneras. Por ejemplo, unas verduras al horno como acompañamiento, suelen ser un básico nuestros fines de semana. Os apetecen?

Necesitas:

1 berenjena, 1 calabacín, 1/2 hinojo, 1 pimiento verde, chillies triturados, aceite de oliva, sal, pimienta, comino y albahaca seca

Y así las preparas:

  1. Precalentamos el horno a 180grados
  2. Lavamos y cortamos en rodajas la berenjena y el calabacín
  3. Lavamos y picamos el hinojo
  4. Lavamos y cortamos a tiras el pimiento
  5. En un bandeja de horno, colocamos las verduras
  6. En un bol, mezclamos los demás ingredientes con un chorro de aceite y los echamos por encima de las verduras. Mezclamos bien
  7. Metemos al horno durante 30 minutos

A disfrutar!

Espero que te gusten! Si te animas, coméntame qué te han parecido. Comidas rápidas y sanas, son súper necesarias para mí en el día a día.

At home, we love vegetables, and they are a must to accompany main dishes, especially during the weekends when I try to prepare them in many different ways. Would you like some?

You will need:

1 aubergine, 1 courgette, 1/2 fennel, 1 green pepper, crushed chillies, olive oil, salt, pepper, cumin and dried basil

And to prepare them:

  1. Preheat the oven to 180degrees
  2. Clean and cut in slices the aubergine and the courgette
  3. Clean and chop the fennel
  4. Clean and cut the green pepper
  5. In an oven tray, place all the vegetables
  6. In a separate bowl, mix the rest of the ingredients with a dash of olive oil. Pour it onto the vegetables and mix well
  7. Put in the oven for 30 minutes

Enjoy!

I hope you like it! If you do, let me know your thoughts!

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