Huevos revueltos con setas/ Scrambled eggs with mushrooms

Lo que me gustan a mí los huevos revueltos (con lo que sea), no lo sabe nadie. Aunque suelo hacerlos cuando tengo ingredientes en la nevera que deberían usarse, me ayuda a aprovecharlos y queda delicioso. Te apuntas?

Necesitas:

5 huevos, 8-10 setas, 1 cebolla, sal y pimienta, aceite de oliva, un chorrito de leche

Puedes sustituir el aceite y la leche por lo que más de convenga

Y los preparas así:

  1. Pica la cebolla y sofríela con un poco de aceite en una sartén
  2. Pica las setas y añádelas a la sartén
  3. Salpimenta y mezcla bien. Cocínalo todo junto unos 8-10 minutos
  4. Bate los huevos y añadelos a la sartén
  5. Remueve bien y añade la leche para que quede algo más cremoso – si te gusta, puedes añadirle queso rallado

Una vez que los huevos están hechas, es momento de servir y disfrutar!

I love scrambled eggs!! I normally do them with veggies or some chorizo, but I also like to use any ingredients that I might need to use from the fridge (before they go out of date). It helps using all the ingredients that we have at home and they’re just delicious.

You need:
5 eggs, 8-10 mushrooms, 1 onion, Salt & pepper to taste, and Olive oil (or substitute), A dash of milk (or substitute)

To prepare them:

  1. Chop the onion and start cooking it with some oil until soft
  2. Chop the mushrooms and add them to the pan
  3. Add salt and pepper. Cook all together for 8-10 minutes
  4. Whisk the eggs and add to the pan
  5. Stir everything together and add the milk to make it more creamy

Once the eggs are done, it’s time to serve!

You can also do them with asparagus!

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