Sigo con mi obsesión de cocinar con el horno. A nivel personal, siendo una madre trabajadora empezando su propio negocio, para mí es muy importante cocinar de manera más o menos rápida, sencilla, pero también rica y saludable. El pollo al horno es un plato que siempre queda buena, y se le pueden añadir distintos…
Moussaka con base de patata/ Moussaka with potato base
Este fin de semana nos apetecía comer algo distinto, así que me decidí por hacer una moussaka. La verdad es que no la había hecho nunca y no sabía como saldría, pero fue un acierto que gustó a todos. La base de patatas la puse porque teníamos patatas que necesitábamos utilizar, así que decidí usarlas…
Arroz a la Cubana
“Arroz a la Cubana” is the name that I always heard at home for this dish. And its as simple as rice with tomato sauce, fried banana and fried eggs. In my case, and because my daughter doesn´t like fried eggs, we prepare them scrambled and we mix them all together. And that´s what I…
Torrijas
¿Qué sería de una semana santa sin torrijas? Este tradicional dulce español que nos encanta y que no podemos dejar de hacer. Os comparto la receta que yo utilizo (pero hay muchas formas de hacerlas). La mía es más tradicional. ¿Qué necesitáis? Pan del día anterior (mejor si está un poco duro) – yo utilicé…
Lubina con salsa de soja al horno/ Oven-cooked seabass with soya sauce
A veces no se necesitan muchos ingredientes para que un plato esté buenísimo. ¡El otro día preparé esta lubina al horno con salsa de soja y aceite de coco, que estaba para chuparse los dedos! ¿Qué necesitas?Ingredientes principales: 2 lomos de lubina, 2 cucharadas de aceite de coco, 3-4 cucharadas de salsa de sojaBásicos: 1…
¿Has oído hablar del batch cooking?/ Have you heard about batch cooking?
Hoy no hay receta. Hoy os vengo a hablar del batch cooking. Algo que se ha puesto muy de moda, pero que yo, como muchos otros, llevamos haciendo años. Sin embargo, me parece un concepto muy bueno para llegar a más gente, debido a su comodidad y a que, en un mundo en el que…
Especial ensaladas/ Salads special
Como ya sabréis por mi Instagram, me encantan las ensaladas y hacer distintos tipos de ensalada. Así que he pensado en compartir con vosotros varios tipos de ensaladas, con sus ingredientes, por si os da ideas para vuestro día a día. Ensalada 1. Ensalada de garbanzosNecesitas: garbanzos, tomate, pepino, aceitunas, cilantro. Aceite, vinagre balsámico, sal…
Magdalenas de plátano y arándanos/ Banana and blueberry muffins
¿A quién no le gustan las magdalenas? Buenísimos para desayuno, merienda o… para acompañar el café de después de comer, ¿verdad? Hoy os propongo una receta de magdalenas de plátano y arándanos que hice el otro día en casa, ¡y que gustó muchísimo! ¿Qué necesitas para 12 magdalenas?2 plátanos maduros, Arándanos (uno o dos por…
Quiche Lorraine
¡Un clásico! Un plato que toda la familia disfruta y que, además, es rápido de preparar. Perfecto para cuando tenemos prisa pero queremos comer rico, o para dejar preparado el fin de semana. ¡Vamos a ello! ¿Qué necesitamos?4 huevos medianos, 175gr panceta, 125gr queso rallado, 200ml. de nata, Masa quebrada, Sal ¿Y cómo lo preparamos?Lo…
Tarta de queso de la viña/ Traditional Cheesecake
Hoy, un delicioso clásico: ¡Tarta de queso de la viña! Como dicen algunos, tarta de queso que nunca puede salir mal. Es fácil, rápida y sin complicaciones. ¡Cualquiera puede hacerla! ¿Te animas? Ingredientes:600 gr. de queso crema (marca blanca, light, el que más os guste), 300ml. de nata, una cucharada de harina, una cucharadita de…
